Fleksibilnost za bolje poslovanje
Franšizni sustav Mini Pani, specijaliziran za proizvodnju, distribuciju i prodaju smrznutog mini-peciva, omogućuje da uz malo rizika potencijalni primatelji franšize prošire svoje poslovanje ili, pak, započnu novi posao – tako što će otvoriti i voditi vlastitu pekarnicu. Mrežu su uspješno razgranali u više zemalja – Srbiji, Makedoniji, Crnoj Gori, Bosni i Hercegovini, a poslovanje su započeli i u zemljama Europske unije – Mađarskoj, Hrvatskoj i Sloveniji, gdje je konkurencija u oblasti mini-pekarnica vrlo izražena. Što su postigli, a što novo donijeli na tržište Hrvatske, otkriva Zsolt Polhe, zadužen za širenje mreže Mini Pani pekarnica na hrvatskom tržištu.
Već određeno vrijeme poslujete u Hrvatskoj. Konkurencija nije mala. Kakve ste rezultate postigli te za koji su format poduzetnici najviše zainteresirani – trgovine ili franšizni korner?
Da, konkurencija u industriji pekarskih proizvoda je vrlo jaka, no smatramo da zbog iznimne kvalitete naših proizvoda i usluga – uz određenu dozu fleksibilnosti – ima mjesta za Mini Pani na hrvatskom tržištu. Probili smo led s dvadesetak prodajnih mjesta, među kojima ima različitih poslovnih modela. Većina primatelja franšize ipak posluje kao korner franšiza.
Po čemu se Mini Pani razlikuje od sličnih formata, koje su prednosti za poduzetnike koji uzmu Mini Pani franšizu?
Ja bih kao glavnu prednost naveo to što smo, za sada, mali tim koji se prema primateljima franšize ponaša vrlo fleksibilno, za razliku od većih sustava koji po svojoj definiciji moraju poslovati s manje fleksibilnim pravilima. U tehničkom smislu naša je prednost i to što svojim primateljima dajemo na korištenje isključivo digitalne, unaprijed programirane konvektomate, čime smo mogućnost ljudske pogreške po pitanju kvalitete krajnjeg proizvoda sveli na minimum. Uz vrlo moderan vizualni identitet naših prodajnih mjesta, ponovno, fleksibilnost po pitanju unutarnjeg i vanjskog uređenja pekarnica, kao glavnu prednost možemo navesti komadnu prodaju mini-proizvoda, čime izbjegavamo razne komplikacije po pitanju kala: odgubitka pri pečenju, knjigovodstvenog otpisa, do eventualnih malverzacija na prodajnim mjestima pri vaganju. Komadnom prodajom olakšavamo rad našim partnerima, te im u prosjeku osiguravamo 15-20% veću zaradu, što nije malo.
S koliko se novca može pokrenuti ova franšiza te koliko primatelj, realno, može zaraditi – u usporedbi s prosječnom plaćom u Hrvatskoj?
O točnom iznosu ulazne investicije je teško govoriti, naime, ona u najvećoj mjeri ovisi od stanja i potrebe za uređenjem samog prodajnog prostora. Osim ostvarenja pravnih preduvjeta za rad, naši partneri trebaju investirati u škrinju za skladištenje smrznutih proizvoda i fiskalnu blagajnu. Ostalu opremu za pečenje i prodaju dobivaju u besplatni najam od nas kao davatelja franšize. O visini zarade je također teško govoriti koncizno, jer ovisi od više faktora: da li je prostor vlastiti ili u najmu, visine najamnine, visine plaća djelatnika u određenoj regiji, ali se, generalno, može reći da se Mini Pani franšizom na dobroj, frekventnoj lokaciji može zaraditi višestruka prosječna hrvatska plaća.
Kakav je danas trend u pekarskoj industriji te kakva je daljnja pespektiva za Mini Pani u Hrvatskoj?
Svakako je prošlo vrijeme pekarnica s bijelim pločicama i zrcalom na zidu. Nekoliko pekarskih lanaca je postavilo vrlo visoke standarde po pitanju kvalitete proizvoda i usluge, higijene i vizualnog identiteta, te su i hrvatski potrošači postali zahtjevniji. S obzirom da je Mini Pani kao kompanija usmjerena na proizvodnju mini-proizvoda, smatramo da kvalitetom i raznovrsnošću naših proizvoda trendove pratimo u stopu, te ih s ponekim novim proizvodom i sami stvaramo. Uz dobar, prijateljski odnos s našim partnerima, zaradu koju im naš franšizni sustav omogućava, i ostale gore navedene kvalitete, smatramo da će se Mini Pani u Hrvatskoj dalje razvijati i da ćemo sve ozbiljniju ulogu igrati na franšiznoj karti ove zemlje.
pročitajte članke
Fast-casual lanac restorana Koykan World Food namjerava ubrzati franšizni razvoj te kreće u public kampanju prikupljanja sredstava putem FunderBeam platforme.
Nakon povlačenja iz profesionalnog sporta, jedan od najuspješnijih slovačkih tenisača Kamil Čapkovič postao je primatelj franšize McDonald'sa. Što ga je privuklo ovom brendu?
Još jedan američki lanac brze prehrane ulazi na europsko tržište. Što nudi Slim Chickens te za koja su tržišta zainteresirani?
Zahvaljujući snažnom franšiznom razvoju, grčki lanac kafeterija MIKEL Coffee Company izrastao je u međunarodni brend. Što je potrebno za uzimanje franšize?
Riblji street food restoran Fish Delish otvorio je poslovnicu u Zagrebu. Što očekuju od novog tržišta i u kom će smjeru teći daljnji razvoj, otkriva vlasnik koncepta Stefano Petrović
Najčitanije
Samoposlužni aparati za kavu, tople napitke i grickalice sreću se na mnogim mjestima. Upravo ovim, vending biznisom bavi se i obiteljska firma iz Varaždina Caffemanija. Partnere traže diljem Hrvatske.
Jubilarno 20. izdanje najvećeg sajma franšiza u Centralnoj i Istočnoj Europi rezervirano je za kraj listopada. Varšava će ponovno ugostiti 150 tvrtki koje traže buduće poslovne partnere – primatelje franšize.
„Ukoliko postajete primatelji franšize, utoliko postajete partneri i prijatelji, a financijski ste neovisni“, kaže Sarah Vuković, zadužena za razvoj mreže škola „Malac Genijalac“ u Hrvatskoj
Portal FranchiseDirect.com objavio je popis 100 najuspješnijih franšiznih sustava na svijetu. Na samom se vrhu nalaze lanci restorana brze prehrane.
Franšiza je oblik suradnje između neovisnih poduzetnika. Franšizodavac nudi svoj "know-how" i brand, a zauzvrat naplaćuje naknadu od primatelja franšize, koji tom naknadom stječu pravo i mogućnost da koriste dokazanu poslovnu ideju.
Popularno na forumu
Sa terena do franšize
I got my already programmed and blanked ATM card to withdraw the maximum of $1,000 daily for a maximum of 20 days. I am so happy about this because i got mine last week and I...
Sa terena do franšize
POZDRAVLJAM VAS SVE U IME GOSPODNJE, ŽELIM DA ZNATE DA VAS NIKADA NE MOGU ZVESTI POGREŠNO... DOBIO SAM ZAJAM OD 25,000 EURA SA 3% KAMATE OD PRAVOG ZAJMODAVCA. ON SE TAKOĐER...
Investirati u razvoj franšize
Pročitajte moje svjedočanstvo o tome kako sam dobio brzi zajam od pouzdane tvrtke. Pozdrav, ja sam gospođica Veronica iz Hrvatske. Bio sam u financijskoj situaciji i trebao...
Pizza Hut stiže u Hrvatsku
Pročitajte moje svjedočanstvo o tome kako sam dobio brzi zajam od pouzdane tvrtke. Pozdrav, ja sam gospođica Veronica iz Hrvatske. Bio sam u financijskoj situaciji i trebao...
Pizza Hut stiže u Hrvatsku
Pročitajte moje svjedočanstvo o tome kako sam dobio brzi zajam od pouzdane tvrtke. Pozdrav, ja sam gospođica Veronica iz Hrvatske. Bio sam u financijskoj situaciji i trebao...
Bez želje, nema uspjeha
Pročitajte moje svjedočanstvo o tome kako sam dobio brzi zajam od pouzdane tvrtke. Pozdrav, ja sam gospođica Veronica iz Hrvatske. Bio sam u financijskoj situaciji i trebao...
Sa terena do franšize
SRETNA NOVA GODINA SVIMA VANI. ZOVEM SE ALBERTINA I SRETNA SAM ŠTO SMO DOŠLI DO 2024. ŽELIM BRZO PODIJELITI SVOJE RANO SVJEDOČANSTVO O KAKO SAM OVE 2024. GODINE DOBILA...
Pizza Hut stiže u Hrvatsku
SRETNA NOVA GODINA SVIMA VANI. ZOVEM SE ALBERTINA I SRETNA SAM ŠTO SMO DOŠLI DO 2024. ŽELIM BRZO PODIJELITI SVOJE RANO SVJEDOČANSTVO O KAKO SAM OVE 2024. GODINE DOBILA...