Zdrava hrana, dobra investicija

Zasićeni jednom te istom ponudom „brze hrane“, četiri prijatelja iz Rumunjske – Dan Isai, Radu Lupaş, Daniel Lar i Vlad Lupaş – odlučuju uložiti u novi gastronomski koncept te 2012. lansiraju Salad Box. Ideja je bila vrlo jednostavna: ponuditi potrošačima u Rumunjskoj zdraviju alternativu tipičnoj brzoj hrani – jela koja će se brzo pripremati, ali koja će biti nutritivno bogata i bazirana na svježim sastojcima. Sve to, po pristupačnim cijenama.

Prvi restoran otvoren je u Cluju, drugom po veličini gradu u Rumunjskoj. Vrlo se brzo pokazalo da su dobro detektirali goruću potrebu na tržištu. Salat Box postao je toliko popularan da je tvrtka u roku od godinu dana otvorila još 12 lokacija – pri čemu su tri restorana bila otvorena pod franšizom.

Naime, brzi razvoj franšize i afirmacija suradnje s drugim poduzetnicima zainteresiranima za ovaj koncept dodatno su ubrzali širenje lanca na lokalnoj i međunarodnoj razini. Danas, pod brandom Salad Box posluje više od 70 restorana – u Rumunjskoj, Mađarskoj, Francuskoj, Malti, Bugarskoj, Italiji, Sloveniji, Češkoj, Velikoj Britaniji, Irskoj, Sjedinjenim Državama, Kanadi i Alžiru.

Govoreći o ciljevima i vizijama tvrtke, Radu Lupas, suosnivač Salad Boxa, kaže da su svjesni da potreba za jednim ovakvim konceptom postoji na gotovo svim tržištima svijeta. Stoga su i usmjereni na međunarodnu ekspanziju, a u ovoj su fazi razvoja uglavnom okrenuti tržištima Istočne Europe. Zainteresirani su i za tržišta ove regije.

– Tražimo franšiznog partnera koji ima liderske vještine, koji ima kapacitet slijediti pravila uređenog sustava, poslovne procese i procedure koje takav sustav podrazumijeva. Kandidat treba biti motiviran, uporan i spreman usredotočiti se na razvoj ovog posla. Naravno, podrazumijeva se da je ljubitelj zdrave hrane te da želi konstantno napredovati na ovom području – opisuje Lupaş profil idealnog primatelja franšize.

PODRŠKA PRIMATELJIMA FRANŠIZE

Prije otvaranja:

• Savjetovanje i podrška
• Posredovanje u svim upitima između primatelja franšize i odjela za podršku
• Definiranje rokova za sprovođenja zadataka, prema GANTT-u
• Tjedni sastanci
• Posjeta partneru

Otvaranje:

• Obuka za vlasnika i menadžera 
• Obuka za zaposlenike/podrška pri otvaranju 
• 2D planovi (uključujuće i sve neophodne izmjene predloženog plana) 
• 3D renderi (građevinski planovi)
• Detaljni plan opremanja 
• Profesionalna podrška u procesu građevinskih radova na uređenju prostora 
• Procjena investicije 
• Opskrba proizvodima 
• Organizacija dostave i preuzimanja 
• Tehnička podrška - prije samog otvaranja 

Tekuća podrška:

• Ažuriran asortiman proizvoda
• Specifikacije i detalji za sve proizvode 
• Operativni priručnik koji uključuje recepte i upute za zaposlenike 
• Online digitalni materijali
• Dizajn i proizvodnja marketinškog materijala 
• Društvene mreže  
• Istraživanja tržišta 
• Prijedlozi za marketinški miks 
• E-mail adrese
• Lokalna domena 
• Izrada web-stranice 

OČEKIVANI IZNOS INVESTICIJA

70.000 - 50.000 eura, ovisno o lokaciji