Grčki specijalitet po lokalnoj recepturi

1/1

Kristijan Čizmić iz lanca Giros plus, kaže da su mjesecima pravili vlastitu recepturu za giros u želji da stvore jedinstven proizvod koji bi se razlikovao po ukusu i kvaliteti. - Željeli smo da naš proizvod bude zapravo lokalni giros koji bi se isticao kvalitetom, ali smo naglasak stavili i na samu uslugu. Uložili smo trud, marketing, sudjelovali smo na raznim promocijama i isplatilo se - kaže Čizmić.

Za sada imaju pet lokala u svom vlasništvu u Beogradu i šest franšiza. - Smatramo da franšizing kao model poslovanja predstavlja veliku mogućnost za mala poduzeća, jer dobivaju ne samo brand, već i proizvod koji su kupci prihvatili i zavoljeli. Time se izbjegavaju ogromni troškovi uvođenja proizvoda na tržište, te sav trud oko stvaranja branda - objašnjava Čizmić.

Primateljima Giros plus franšize ne samo da nude jedinstveni brand, već i obuku zaposlenika i zajednički marketing.

Osim klasične franšize Giros plus nudi još dvije mogućnosti suradnje. - Zbog toga što nam je stalo da se naše meso za giros nađe na što više mjesta, dali smo mogućnost određenim lokalima prodavati naše meso, ali ne moraju koristiti naš brand. U tom slučaju ne naplaćujemo nikakve naknade, ali smo i dalje spremni obučiti zaposlenike, te omogućiti nabavku opreme na rate. Od takvih partnera zahtijevamo pripremau mesa po našim standardima, a naši ljudi na terenu ih kontroliraju. Zato smatramo da su vrlo bliski franšiznom poslovanju - objašnjava Čizmić.

- Njima, međutim, ne dajemo svoj ​​brand jer, nažalost u Srbiji, nisu svi početnici u poslu u mogućnosti ispuniti HACCP standard, što je jedan od naših uvjeta za primatelje franšize. Drugi oblik suradnje je klasična distribucija. Jednostavno, veliki broj fast-food lanaca od nas dobiva samo meso - kaže Čizmić.

Da bi postao primatelj Giros plus franšize poduzetnik treba, kako Čizmić kaže, obezbjediti dobru lokaciju. Kada primatelj predloži mjesto, Giros plus uradi analizu mogućeg prometa. Od same lokacije ovisi i veličina lokala, odnosno, da li postoji mogućnost i za baštu ili samo za fast-food sa šalterom. - Suradnja s nama na prvom mjestu ovisi o ambiciji potencijalnih primatelja franšize. U ovim kriznim vremenima svatko tko prepozna kvalitetu u našem proizvodu i spreman je raditi - dobrodošao je u sustav. Nakon što ostvarimo kontakt, uputit ćemo potencijalnog suradnika u sve korake otvaranja lokala, ukoliko nije otvoren, a ako već radi, onda u naše proizvode i uvjete suradnje. Osim savjeta, naši suradnici dobivaju i mogućnost kupnje aparata, dobivaju recepte i obuku zaposlenika - kaže Čizmić.

Giros plus ima vlastitu proizvodnju mesa. Nedavno su završili novi pogon za proizvodnju koji je prošao sve potrebne kontrole. Čizmić kaže i da su već dobivali zahtjeve za suradnju iz Slovenije, Hrvatske, Crne Gore i Republike Srpske, te da su pregovori u toku. - Ove godine namjeravamo proširiti mrežu kupaca, kao i sam asortiman. U ponudu smo nedavno uveli "burger plus" koji se odlično prodaje. Napredujemo, širimo se i unapređujemo proizvode i uslugu. To su nam glavni ciljevi - kaže on.