Uvijek nešto novo

Surf'n'Fries svom franšiznom portfelju dodaje još nekoliko novih tržišta, što ne dolazi kao iznenađenje jer se koncept već godinama uspješno razvija u Hrvatskoj i svijetu. Prošle su godine otvorili četrdeseti franšizni bar za prodaju krumpirića, a trenutno posluju na deset tržišta – Norveškoj, Irskoj, Njemačkoj, Sloveniji, Hrvatskoj, Crnoj Gori, Rusiji, Vijetnamu, Južnoafričkoj Republici te Dubaiju.

U Stuttgartu u Njemačkoj započeli su s radom koncem 2017, a ove su godine prvi Surf'n'Fries dućani otvoreni u Dubaiju i Južnoafričkoj Republici.

Andrija Čolak, suvlasnik tvrtke, kaže da kontroliraju sustav tako što sve drže maksimalno jednostavnim te što svatko ima koristi od franšiznog poslovanja. – Normalno je da se napravi greška, ali u ovom slučaju, najvažnije je reagirati što je brže moguće kako bi pronašli najbolje rješenje. Primjerice, nekoliko lokacija u Moskvi nije se dobro pokazalo te smo ih odlučili zatvoriti. Trenutno radimo na otvaranju novih – objašnjava Čolak.

Budući da koncept Surf'n'Fries ima nekoliko formata, željeli smo znati koji je najtraženiji kada je riječ o franšizi. – Što se tiče formata dućana, mi najviše forsiramo Trailer koncept, jer je odličan za početak i za predstavljanje branda na novom tržištu. Međutim, razvijamo i nove formate te trenutno radimo na Surf'n'Fries Smart Vending konceptu – u potpunosti automatiziranom formatu za prodaju krumpirića. Trenutno smo u fazi razvoja protutipa koji može krumpiriće napraviti za 35 sekundi. Ima 19-incni touch screen ekran te je stalno spojen na internet. Bit će to vrlo zanimljivo za nove generacije koje favoriziraju strojeve i digitalnu komunikaciju. Osim toga, otvorit će i mogućnosti za neke nove lokacije – kaže Čolak.

Sredinom lipnja, prvi Surf'n'Fries će biti otvoren u Kuvajtu. Tijekom ljeta, kaže Čolak, trebali bi započeti s radom u Indiji, a u listopadu prvi će dućan biti otvoren u Australiji na Bondi Beachu u blizini Sydneya. Međutim, iako se franšizna mreža u zadnje vrijeme širila uglavnom na dalekim tržištima, očekuje se da će prva franšizna jedinica uskoro biti otvorena i u Beogradu.