Novo zdanje za novo poglavlje

više fotografija

1/2

McDonald's želi biti zaista moderan i progresivan brand. Ovo je, u najkraćem, okosnica strateškog plana tvrtke koju posljednjih nekoliko godina provodi CEO Steve Easterbrook. Novo je poglavlje poslovanja uključilo i određene promjene, a početak je obilježen otvorenjem novog sjedišta tvrtke u Chicagu u modernom zdanju u koje je uloženo 250 milijuna dolara.

Novo sjedište za 2.000 zaposlenika neće, međutim, biti samo administrativni centar, već mjesto gdje će se predstaviti "najbolje od McDonald'sa", ističu u tvrtki. Prizemlje zdanja je, tako, rezervirano za restoran gdje će se svaka tri mjeseca smjenjivati ​​meniji i specijaliteti iz McDonald's restorana iz svih krajeva svijeta. Iako su zaštitni znaci branda dobro poznati Big Mac i pomfrit, manje je poznata činjenica da se u pojedinim zemljama, pored klasičnog menija, služe i obroci prilagođeni ukusima lokalnih potrošača.
– Sve što smo u posljednjih nekoliko godina napravili na modernizaciji branda, "izloženo je" u ovom restoranu – ističe Robert Gibbs, PR tvrtke. Tako će se u restoranu u Chicagu nuditi i gurmanski burger (Mighty Angus Burger) tipičan za Kanadu, začinjeni pileći sendvič (McSpicy Chicken Sandwich) iz Hong Konga, pikantna salata s mozzarelom i piletinom (Mozza Salad) iz Francuske ili pomfrit sa slaninom i topljenim sirom (Cheese and Bacon Loaded Fries) iz Australije. Pored specifičnog menija, restoran će biti opremljen i samoposlužnim kioscima za narudžbu, ali će biti uvedena i usluga konobara.

Drugi je kat namijenjen za "Hamburger University", interni centar za obuku menadžera, ali i primatelja McDonald's franšize. Na trećem se katu nalazi kuhinja u kojoj se ispituju novi okusi i osmišljavaju novi obroci. Uredi na višim katovima pretvoreni su u otvoren, "prijateljski" radni prostor, s kafićima, terasama, mjestima za relaksaciju i rekreaciju – koncept koji su posljednjih godina popularizirale velike IT tvrtke.

Svečano otvorenje, međutim, ne označava samo "ružičasto" razdoblje poslovanja. Kako ističu američki analitičari, ulaganje u novo zdanje, s jedne strane, samo je za trenutak skrenulo pozornost s "manje privlačnih" planova smanjenja troškova s ​​druge. Tvrtka je, naime, najavila da do 2019. planira smanjiti troškove za 500 milijuna dolara, a nova strategija uključuje i restrukturiranje lokalnih podružnica te ureda koji su zaduženi za suradnju s primateljima McDonald's franšize. Ovo podrazumijeva i smanjenje broja zaposlenika, prije svega na pozicijama konzultanata na terenu koji su održavali komunikaciju između primatelja franšize i sjedišta tvrtke. Promjene će za sada zahvatiti samo tržište Sjedinjenih Država, ali se najavljuje i pojednostavljenje upravljanja franšiznom mrežom na globalnoj razini.

U američkim se medijima nedavno pojavila i vijesti o mogućoj ekspanziji McDonald'sa u Sjevernu Koreju. Ako se "gesta dobre volje" diktatorskog režima ostvari, za američki bi lanac to svakako bila još jedna povijesna prekretnica.
Osim novih tehnologija (samoposlužnih kioska i mobilne aplikacije za narudžbu i plaćanje), u korpus velikih promjena ulazi i to što se McDonald's posljednjih godina okreće "zelenijem" poslovanju. Mali, ali značajan pomak po tom pitanju predstavlja i najnovija odluka tvrtke da u Velikoj Britaniji iz uporabe izbaci plastične slamčice i zamijeni ih papirnim. Ova će promjena, za početak, obuhvatiti nešto više od 1.300 restorana u Velikoj Britaniji, a do kraja 2018. plastične će slamčice biti zamijenjene i u McDonald's restoranima u SAD-u, Francuskoj, Švedskoj, Norveškoj.